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时间:2024-09-20 19:49:57 来源:网络整理 编辑:知识
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五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟,吃红程肉汤保留。烧肉取出肉块,不油肉皮朝上,腻视用刀在肉皮上划3厘米左右的频教方块,不要切太深 我用竹签制作了一个网格,红烧好吃垫在肉下面,防止肉皮贴锅。
第一种:蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状,放入料酒里腌制,去除猪肉的腥味。腌制好之后,把锅里倒入油加热,把五花肉爆炒到表面金黄色,不要时间太久,以防变焦。
热锅小火把冰糖炒化,炒到出现枣红色气泡,放入五花肉翻炒上色,倒入料汁炒匀,加入黄酒没过肉,放入八角,香叶,大火烧开,小火慢炖到汤汁浓稠,肉质软糯即可。
1、五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右的方块,不要切太深 我用竹签制作了一个网格,垫在肉下面,防止肉皮贴锅。
2、做红烧肉用啤酒代替料酒或绍酒可以使肉的口感更鲜嫩,因为啤酒内的酶能使肉类的蛋白质迅速分解。
3、热锅小火把冰糖炒化,炒到出现枣红色气泡,放入五花肉翻炒上色,倒入料汁炒匀,加入黄酒没过肉,放入八角,香叶,大火烧开,小火慢炖到汤汁浓稠,肉质软糯即可。
4、在五花肉的锅里加入清水,把葱白和姜片放入进去炖30分钟。把香干和百叶结也放进去再炖10分钟。1五花肉锅里还有一些些汤汁时,加入少许盐,放入葱叶炒均匀关火。1红烧肉就做好了装盘。
5、红烧肉的做法步骤 1 五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2 先把五花肉切成5厘米见方的块儿。3 用凉水下锅。
6、怎么做红烧肉好吃 食材:五花肉600克,冰糖40克,大蒜3瓣,八角2个,花椒适量,姜片葱段适量,生抽2勺,甜面酱1勺,盐适量,植物油适量 做法:1 备好食材。
五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右红烧肉怎么做最好吃的方块,不要切太深 我用竹签制作红烧肉怎么做最好吃了一个网格,垫在肉下面,防止肉皮贴锅。
第一种:蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状,放入料酒里腌制,去除猪肉的腥味。腌制好之后,把锅里倒入油加热,把五花肉爆炒到表面金黄色,不要时间太久,以防变焦。
热锅小火把冰糖炒化,炒到出现枣红色气泡,放入五花肉翻炒上色,倒入料汁炒匀,加入黄酒没过肉,放入八角,香叶,大火烧开,小火慢炖到汤汁浓稠,肉质软糯即可。
整块五花肉冲洗干净,放在冷水锅里,加两片姜片一起煮5分钟左右,捞出洗净面上浮沫,切成小块备用。煮肉的清汤水留住备用。土豆去皮切成小块待用。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
1、五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右的方块,不要切太深 我用竹签制作了一个网格,垫在肉下面,防止肉皮贴锅。
2、最后转小火慢炖,直至肉熟透、软糯,大火继续烧至汤汁浓稠,即可关火盛出。
3、第一种:蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状,放入料酒里腌制,去除猪肉的腥味。腌制好之后,把锅里倒入油加热,把五花肉爆炒到表面金黄色,不要时间太久,以防变焦。
4、热锅小火把冰糖炒化,炒到出现枣红色气泡,放入五花肉翻炒上色,倒入料汁炒匀,加入黄酒没过肉,放入八角,香叶,大火烧开,小火慢炖到汤汁浓稠,肉质软糯即可。
5、烹饪步骤:准备好食材,肉最好用五花肉,我买的时候五花肉不新鲜了就买了腰条部位,这个部位的肉比较紧,五花肉比较嫩且瘦肉不柴。
6、先煮至断生去油:买来五花肉先改刀成大块,然后放入水中煮20分钟左右至断生,这样的操作不仅可以起到去腥、定型(做出的红烧肉不变形),还有去油腻的作用。
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